发酵设备阀门选择

发酵设备系统所用阀门除了它自身的自控系统外，公用工程管路的手动阀门一般宜选用隔膜阀。

空气阀门在进入总空气过滤器前可选用蝶阀。在过滤器系统及过滤器后宜选用阀体较短的改进的球阀或带有排泄口的抗生素阀，为防止发酵液倒流入至过滤器中，在进罐空气管路间设置止回阀。

蒸汽阀门建议选用柱塞阀或密封效果较好的抗生素阀。工艺物料阀门除补料自控系统一般选用自控隔膜阀外，其它阀门一般选用改进的短式球阀或抗生素阀。由于生产的连续性及要满足管路灭菌要求，一般公用系统（冷却水、蒸汽、空气）分支管路根部设置截止阀，以便于故障处理，而工艺物料放料及移种管路一般设置双阀以利设备和管路分别灭菌操作。

蝶阀是由阀体、圆盘、阀杆、和手柄组成。它是采用圆盘式启闭件，圆盘式阀瓣固定于阀杆上，阀杆转动90°即可完成启闭作用。同时在阀瓣开启角度为20-75°时，流量与开启角度成线性关系，有节流的特性。蝶阀通常结构简单，外形尺寸小，结构长度短，体积小，重量轻，适用于大口径的阀门；全开时阀座通道有效流通面积较大，流体阻力较小；启闭方便迅速，调节性能好；启闭力矩较小，由于转轴两侧蝶板受介质作用基本相等，而产生转矩的方向相反，因而启闭较省力。

止回阀是指依靠介质本身流动而自动开、闭阀瓣，用来防止介质倒流的阀门。包括升降式止回阀和旋启式止回阀等类型。

安全阀是自动阀门，它不借助任何外力，利用介质本身的压力来排出一定量的流体，以防止系统内压力超过预定的安全值。当压力恢复到安全值后，阀门再自行关闭以阻止介质继续流出。安全阀在使用过程中要求灵敏度高，具有规定的排放压力并在使用过程中保证强度密封及安全可靠。

隔膜阀由阀体、隔膜和阀盖组合件三个主要部件构成。隔膜阀的密封原理是靠操作机构的向下运动压下隔膜或隔膜组合件与堰式的衬里阀体或直通式衬里阀体的通道相密合，使之达到密封。隔膜常用橡胶、塑料等弹性、耐腐蚀、非渗透性材料制成。阀体多用塑料、玻璃钢、陶瓷或金属衬胶材料制成。结构简单、密封和防腐性能较好，流体阻力小。用于低压、低温、腐蚀性较强和含悬浮物质的介质。

所谓抗生素阀，是国内一些厂商根据抗生素发酵行业的生产特点，在截止阀的基础上进行技术改造：增加排泄孔、增强密封性能、减少内部积料、消除消毒死角等以满足发酵生产蒸汽灭菌和放料需要。其主要结构取由截止阀、隔膜阀、针型阀等阀门各最具典型合成。

这里发酵设备的选择是由于其它类型的阀门阀体较大，阀较重，加重了管路负担，而隔膜阀阀体小，重量轻，操作方便，易于维护。